ヲタ腐ダイアリ

予告なく愚痴やヲタな話題が展開されますのでご注意ください。

クックパッドの殿堂入りレシピを検証してみました。

本屋さんで、クックパッドの殿堂入りレシピだけを集めたというムック本を買いました。
おかず版とお菓子版の両方を買ったのですが、さっそくミクに見つかって
「タダで取得できるコンテンツにお金を出すなんて信じられな~い^^」
と言われ、だったら一冊500円の元を取ったるワイとムキになりいまいろいろ作ってるところです。

「おまえ料理しないじゃん!
 おまえ料理しないじゃん!
 おまえ料理しないじゃん!」
                BY 助六

まずは、お菓子バージョンです。
ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ

つくれぽ8034件…スゲー。手順がめちゃくちゃ簡単・チーズケーキなのにクリームチーズを使わないという手軽さからトライしてみました。


たしかに見た目はベイクドチーズケーキです。

味は、かなりアッサリ目で「濃厚」かどうかと言われると…。
普通のチーズケーキに慣れてると、物足りないかも。



次は、「バター不要☆HMでバナナパウンドケーキ
つくれぽ1278件。
ホットケーキミックス(HM)を使う菓子って、たいていHMの味しかしねーじゃんというパターンが多々なのですが…これはおいしかったです。オススメ!!

無印良品のバナナバウムを、ふっくらサックリさせた感じで、チョコバナナ好きとしてはぜひチョコをトッピングして食べたい味でした。


誕生日に友人からもらった豚のシリコン型で焼いてみました。
パウンドケーキ型が行方不明だったんよ…。
けど、丸型でしかもシリコンだと中央まで火が通りにくいので注意です。


次はつくれぽ710件「パイシートで簡単♪アップルパイ

わたし、アップルパイめっちゃ好きなんですが、ミスドで買っても120円はするので自分で簡単に作れればいいなーと思うだけ思って一度も作ったことなかったのですが…。

あと、近所のスーパーでマ・マーの冷凍パイシートが一袋2枚入り100円で売っているので、これなら失敗せんだろうと思ってやってみました。

なぜか一部分だけ焦げたけど、ホールでドカンと作れました。
見た目がかなりアレなので、またリベンジしたいです。フィリングも、紅玉が売っていなかったのでふじで作ったけど、簡単な割にとてもおいしかったです。

パイシート2袋かったので、ついでにオーブン二段でチョコバナナパイも作りました。


きざんだチョコと牛乳適量を小鍋で火にかけてチョコクリーム作って、スライスしたバナナをトッピングするだけの超簡単な適当レシピですが、おいしくできました。
中くらいのサイズのバナナ2本を使ったのですが、あまりボリュームが出ず薄っぺらい仕上がりになってしまったので、バナナ4本ぐらい使ってもよかったかも。



というわけで、クックパッドお菓子編その1でした。

次は、おかず編をUPしてみまーす。




↑これ、いまアマゾンで見たら類似シリーズの本がたくさん発行されてるんですね。
すっごく下世話な話でアレですが、レシピを公開してるクックパッドメンバーの人は原稿料なものもらえるんだろうか(笑)
献本だけかなー。

ウメミヤ作ってみました

以前、「手羽元の甘辛煮」をブログで紹介したときに、pokkoさんから教えてモロタ「ウメミヤ」を作ってみましたー。
発言小町の「ウメミヤを探して…」というトピで、トピ主レスだけ表示にするとレシピが出てきます。
とりあえず、わたしは手羽元とスペアリブを各1パックずつ、醤油・酢を各200cc、ゆで汁400cc、あとはにんにくと鷹の爪・ウェイパー適量という配分にしました。

煮込み時間が長かったので、圧力鍋で下茹で0分・調味料入りの煮込み時間10分でやってみましたが、にんにくが爆発したのと、肉がホロホロになったので5分ぐらいでいいかもです。



カオスな画ですなぁー!! しかも鍋ごとの画像ですみません。
鶏と豚を同じ鍋で煮るなんて初めてでした。

で、肝心な味の感想は……トピにあった通り「しょっぱ酸っぱい」という表現がベストマッチな感じのしょっぱ酸っぱさでした。
で、おいしいです。
煮込み時間中、めっちゃイイにおいで、まるで空腹時に中華店の前を通りかかった時のような食欲をそそるにほひ…///

ミクも「なにこれーおいしいー」と好評でした。

これ、真夏の食べ物ですね。汗かいてしょっぱいものが食べたくなるとき・酢で抗菌作用を高めたいときにぴったり。

あ、鷹の爪ですが一本丸ごとのがなかったので輪切りになっているものをひとつまみ入れたのですが、好みとしてもっと辛いほうがよかったです。
辛いの大丈夫なら、大匙1ぐらい入れてもよかったかも。


というわけで、またリベンジしてみます。
pokkoさん、レシピ教えてくださってありがとうございま~す。おいしかったっす!

今年のバレンタイン

2/7の中○新聞に載っていたレシピで作りました。
「チョコレートクリームのイチゴパイ」です。
パイと書いてありますが実質タルトです。カスタードクリームがチョコクリームになっているのですが、これはかなりおいしかったです。

 

イチゴがもともと素材だけでおいしいので、作り手の腕はあまり関係ないのと、あとかなり簡単です。一時間ぐらいで作れてラクラク。
クリームをカスタードクリームに差し替えれば、フツーのいちごタルトですね。


タルトって台を作るのが面倒なのですが、わたしのオススメはこの本。またアフィ画像でスミマセン。


タルト生地の材料をビニール袋に入れて揉むだけ、洗いものも無しという超絶簡単手順でおいしいタルト・キッシュの台が作れる方法が載っています。
ただ、ウチのオーブンだと空焼き時間20分で足りない感じ。もっとサクサクカリカリした台が好きかなー。

いままでタルト・キッシュって台作りが面倒であまり作らなかったのですが、この本に出会ってすごくラクになりました。

でも贅沢をいうと、載っているメニューがけっこう変わった(凝った?)内容なので作りたいものが特になく…。


なので、キッシュ本のオススメはこっちです。
いい意味で、すごくベーシックな、普通のキッシュのレシピがたくさん載っています。




本棚が料理本でギュウギュウです。
たまに「買ったけどあんまり読んでないレシピ本」をまとめてブックオフに持っていくのですが、それでも次から次に買うのできりがないぜ。
いつか広い一軒家に引っ越したら、レシピ本専用の大きい本棚欲しいなぁ。いつになることやら。

クリスマスパーリー

遅れたけどパーリーしました。ミクがまだ体調よくないので料理は少な目です。

とりあえず、ケーキ作りました。

この本を参考にして作ったのですが、お手本とぜんぜん違う(笑)


いつも素人丸出しのデコレーションなので、ケーキ屋さんみたいなオサレなケーキ作ってみたかったんやー。一番簡単そうなのがコレ↑だったのですが、生クリームの泡立てが足りなかったのか、絞り袋いじくってるうちに手の温度でクリームが温まってしまったのか…
なんか締まりのない仕上がりになりました。


あと、大好きなフォアグラと肉を焼きました。付け合せの野菜が人参と椎茸ですみません。これしかなかったんやー。




最近はファミレスでもフォアグラを食べられるところありますが、あんなちょびっとの量じゃ足りないので、ネットで買って好きなだけ食べてます。
かなり焼き縮みするので、あと冷めるとおいしくなくなるので塩コショウふって焼き焼き→ステーキソースも温めてかけて食べるとめっちゃおいしいです。
歳のせいか、フォアグラもたくさん食べると胃もたれするので一食につきこれぐらいの量がちょうどいいです。


これこれ。いつもカモ肉とフォアグラをセットで買ってます。カモ肉は年越しソバの鴨南蛮と、鴨鍋になります。




あとは、おととい作ったローストビーフと、ポタージュスープでした。


アフィすみません、とりあえずわたしのオススメするカモ肉とフォアグラのリンク貼っておきます↓
毎年、リピ買いしてます。鴨・フォアグラ好きにはたまらないぜ!!



おいしいローストビーフが食べたい

クリスマス前ということで、ローストビーフを作ってみました。
味の素レシピで検索したら13件もレシピが出てきて、ざっと見た感じ一番カンタンに作れそうなレシピで作りました。
これです。

和風ローストビーフ レシピ

フォンドボーとか赤ワインとか、ふだん使わない調味料が一切なくてラクそうだったので。
レンジでチンする系のレシピは、わたしは基本的に信用してないので…。

で、上のレシピで仕上がったのがコレです。




あっさりしていて、おいしかったけどもうちょい塩コショウ強めでもいいいかも。
あと、焼き時間が「10分~15分」とあったので弱火で10分で焼いたのですが、けっこうレアな焼き具合になっちゃいました。
生っぽくても食べれるけど、噛み切りにくいので15分ぐらい焼いて、レンジでチン→アルミホイルで包んでしばらく放置、ぐらいがちょうどいいかもです。

つけあわせの野菜は、さらし玉ねぎスライスです。もっと山盛りあってもよかったなぁ。

あと半分かたまりが残ってるので、明日のクリスマス料理にまた使います。


ローストビーフ好きなのですが、なかなかこれだというレシピに巡り合えません。
簡単かつおいしくてリピしたくなるものを探してまた旅に出ます。

プロフィール

HN:
肉子
性別:
女性
自己紹介:
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nikuko12013★hotmail.co.jp



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